Skip to content

Творожно — тыквенная запеканка (без сахара)

В последнее время эта запеканка стала для меня настоящей находкой — представляете, совсем без сахара, но в меру сладкая и ароматная! А о пользе тыквы вообще не стоит говорить)

Итак, начнем:

Тыква чищенная (лучше всего взять сладкую тыкву) — 200 г

Творог (у меня домашний, сухой) — 300 г

Яйца — 2 шт.

Корица — 2 ч.л.

Орехи грецкие — 30 г

Изюм — 50 г

Йогурт (несладкий) — 150 г

Изюм замочить на час в воде, затем слить воду и измельчить в чаше блендера вместе с грецкими орехами. Тыкву приготовить на пару или сварить, слить воду. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки, тыкву, йогурт и творог хорошенько пробить блендером или протереть через сито, добавить орехи с изюмом, корицу и тщательно перемешать.

received_894906370562535
received_894906397229199

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной смеси.

received_894906347229204

received_894906407229198

Переложить наше «тесто» в смазанную маслом форму (или в несмазанную силиконовую) и выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах.

received_894906420562530

Полностью остудить, вытащить из формы и обязательно (!) оставить на ночь в холодильнике.

received_894906590562513
Поверьте, этот десерт действительно удивит Вас. Приятного чаепития!

received_894906457229193